Le Couteau : l’authenticité qui découpe les tendances !

Après Le Marché Saint Victor et Le Panier à Salades, Jérémy Depieds innove avec Le Couteau. Le pari est osé : faire la part-belle à la viande ! Et si le Couteau tranche avec les tendances gastro du moment, il n’en écarte pas pour autant le plaisir de l’assiette !

La Viande à l’honneur, mais pas que …

Installé au 145, Rue Sainte (7ème arrondissement), Le Couteau ne désemplit pas depuis son ouverte début 2017. Dans un cadre convivial imaginé par Pamela Pappalardo, la compagne de Jérémy Depieds, on franchit la porte pour retrouver une cuisine authentique.

La carte du chef Patrick Vella remet à l’ordre du jour des plats injustement oubliés, comme l’os à la moelle et ses oignons confits, ou une joue de boeuf et ses gnocchis frais, tendre au point de ne pas utiliser son Opinel. « Des pièces du Boucher », en l’occurence la maison Cantini Flandin, sont également disponibles à la coupe : faux-filet de boeuf, tartare, et les incontournables T-bone, de près d’1kg. Votre couteau pourrait d’ailleurs servir à sectionner le doigt de votre voisin, prêt à tout pour vous chiper une frite maison à la graisse de boeuf ! Invitez-même votre ami végétarien sans lui mettre le couteau sous la gorge, puisque la carte propose selon la saison différents plats adaptés (soupe, risotto…). Les amateurs de poissons plongeront pour une poelée de soupions ou un mi-cuit d’espadon !

Enfin, avec une fourchette de prix de 12 à 15€ pour les plats, un tartare et une T-bone à respectivement 5€ et 7,50€ les 100 grammes, Le Couteau ne vous poignardera pas dans le dos au moment de la note !

_ LE COUTEAU, 145 Rue Sainte, Marseille 07

_ Ouvert midi et soir du mardi au vendredi
_ Ouvert le samedi uniquement le soir

_ Réservation : 06 59 31 75 71

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